Roggenmischbrot
Der Klassiker unter den Mischbroten. Mit 66% Roggenanteil und 34% Weizenanteil kommen Fans von mild gesäuertem Brot voll auf ihren Geschmack. Das leicht röstig duftende und mild säuerlich schmeckende Brot bieten den typischen und unvergleichlichen Sauerteiggeschmack.
Besondere Hinweise:
Ein Roggenmischbrot aus 66 % Roggen und 34 % Weizen. Durch seine 3 Teigvorstufen und extralange Ruhezeit entwickelt es in Kruste und Krume seinen unvergleichlichen Geschmack.
Empfehlung:
Passt ideal zu feinen Wurst- und Käsespezialitäten.
Roggenmischbrot
(frei geschoben)
Gewicht: | 1000 g |
Zusammensetzung: | 66% Roggen, 34% Roggen |
Zutaten: | Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Vorteig, Salz, Sauerteig, Hefe |
Allergene: | Glutenhaltiges Getreide (Weizen & Roggen) |
Ernährungsform: | Vegan, Vegetarisch |
Teigvorstufen: | Weizenkochstück, Sauerteig und Vorteig |
Nährwerte pro 100g
Brennwert | 686 kJ |
Fett: | 1 g |
davon gesättigte | 0,1 g |
Kohlenhydrate: | 30,2 g |
davon Zucker: | 0,4 g |
Eiweiß: | 5,5 g |
Salz: | 1,3 g |
